- Riscaldare il latte, la cannella e la scorza di limone in un pentolino.
- Versare una miscela di zucchero, tuorli d’uovo e amido di mais nel latte.
- Sbattere velocemente e lasciar sobbollire per qualche minuto.
- Congelare per un’ora.
- Cospargere la superficie con lo zucchero e infornare a 200°C per 3 minuti.
- Servire. Se la crema vi sembra troppo morbida, mettetela in frigo per un paio d’ore.
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