Cuocere il composto per circa 10-15 minuti o finché non si addensa e assume una consistenza cremosa. Togliere dal fuoco e aggiungere l’essenza di vaniglia.
Lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente e poi mettila in frigorifero per almeno 2 ore in modo che acquisisca una consistenza più soda.
Servire la crema di latte in piatti o bicchieri individuali e, se lo si desidera, cospargere un po’ di cannella in polvere. Potete decorarlo anche con scorza di limone o di arancia per un tocco agrumato.
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