Preparare una ganache al cioccolato in casa sembra un compito da pasticceri esperti, ma lasciate che vi dica che con soli due ingredienti potrete conquistare la vostra cucina con questa preparazione deliziosa e versatile. La ganache, nota per la sua irresistibile morbidezza e lucentezza, diventa la compagna perfetta di vari dessert.
In questo articolo ti guiderò attraverso la sua preparazione e condividerò cinque modi creativi per gustarlo nelle tue dolci creazioni.
Come preparare la ganache al cioccolato
Per preparare la Ganache fatta in casa vi serviranno:
Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente o semidolce
200 ml di panna con almeno il 35% di grassi (panna da montare)
Passaggi per la preparazione:
Scaldare la panna: in un contenitore adatto al microonde o in una pentola a fuoco medio, scaldare la panna finché non sta per bollire. Se optate per il microonde basterà circa un minuto.
Unire al cioccolato: Versare la panna calda sul cioccolato tritato. Lasciare riposare per un minuto in modo che il calore della panna ammorbidisca il cioccolato.
Mescolare fino ad integrazione: Mescolare delicatamente fino a quando il cioccolato e la panna saranno completamente integrati, formando un composto setoso e lucente.
Variare la consistenza: La Ganache può avere consistenze diverse a seconda del suo utilizzo. Se stai cercando una ganache più densa, lasciala riposare a temperatura ambiente; Per una versione più sottile, usala appena fatta.
Consigliamo: Muffin con gocce di cioccolato, ricetta fatta in casa!
