Preparazione
- In un contenitore capiente, mescolare la carne macinata con le uova, il pangrattato precedentemente inumidito (eliminando l’acqua in eccesso), l’aglio, il prezzemolo, sale e pepe.
- Stendiamo questo composto su un vassoio rivestito con pellicola trasparente o carta forno, dandogli una forma rettangolare e uniforme.
- Distribuiamo sul composto il prosciutto cotto, le fette di pomodoro, la cipolla, i chicchi di mais e infine ricopriamo con il formaggio.
- Arrotolare con cura il composto utilizzando come supporto la pellicola o la carta da forno, dandogli la forma di un rotolo.
- Disponiamo il rotolo in una pirofila e versiamo sopra la salsa di pomodoro, facendo attenzione a ricoprire tutta la superficie.
- Copriamo con un foglio di alluminio e inforniamo a 180°C per circa 1 ora, assicurandoci che sia ben cotto all’interno.
- Al momento di servire, tagliare in porzioni e buon appetito!
Questo involtino di manzo macinato è la compagnia perfetta per delle patate al forno o purè, accompagnate da un’insalata fresca. In più, se avanzano, il giorno dopo il suo sapore si intensifica. Godere!
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