5. Versa un po’ di latte caldo nella ciotola contenente il composto di tuorli, zucchero e farina. Mescola rapidamente per evitare che i tuorli si cuociano.
6. Versa il composto di uova, zucchero e farina nella pentola con il latte rimanente. Continua a mescolare costantemente a fuoco medio-basso fino a quando la crema inizia a addensarsi. Assicurati di raschiare il fondo della pentola per evitare che la crema si attacchi.
7. Continua a cuocere la crema pasticcera, mescolando vigorosamente, fino a quando raggiunge una consistenza densa e simile a quella di una crema. Assicurati di cuocerla a sufficienza per eliminare il sapore di farina cruda.
8. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, trasferisci la crema pasticcera in una ciotola e coprila con pellicola trasparente a contatto con la superficie. Questo aiuterà a prevenire la formazione di una pellicola sulla crema. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente e poi mettila in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzarla.
La crema pasticcera è pronta per essere utilizzata come ripieno per torte, bignè, sfogliatelle o qualsiasi altro dolce che richieda una deliziosa crema. Puoi anche personalizzare la crema pasticcera aggiungendo cioccolato fuso, caffè o altri aromi a tuo gusto. Sperimenta e crea i tuoi dolci deliziosi!
