Istruzioni:
1. Sbuccia i mandarini, rimuovendo accuratamente la pelle bianca. Dividi i mandarini in spicchi e rimuovi i semi, se presenti. Metti da parte.
2. In una pentola media, versa l’acqua e aggiungi lo zucchero. Se desideri, puoi aggiungere anche la stecca di cannella e la scorza grattugiata di limone per dare un sapore extra.
3. Accendi il fuoco medio e porta l’acqua e lo zucchero a ebollizione, mescolando di tanto in tanto per far sciogliere lo zucchero completamente.
4. Una volta che lo zucchero si è sciolto e il liquido ha raggiunto l’ebollizione, abbassa leggermente il fuoco e aggiungi i mandarini nella pentola.
5. Lascia cuocere i mandarini nello sciroppo a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, o finché i mandarini diventano morbidi e si impregnano bene dello sciroppo.
