Come conservare l’aglio in modo che duri un anno o più
I cuochi esperti avranno familiarità con questa tecnica di conservazione dell’aglio. Inizia immergendo mezzo chilo di spicchi d’aglio in acqua calda per circa un’ora. Una volta asciutta, la pelle si staccherà facilmente grazie all’effetto ammorbidente dell’acqua. Metti i denti in un barattolo di vetro disinfettato e aggiungi due cucchiai di sale grosso o grosso (circa 30 grammi). Per aiutare la conservazione dell’aglio, finisci versando qualche cucchiaio di aceto di mele o aceto di vino.
Infine, scaldare l’acqua fino a quando bolle e lasciarla raffreddare. Quindi, taglia uno spicchio di limone e mettilo sopra gli spicchi d’aglio prima di chiudere bene il barattolo. Agitare il contenitore per mescolare tutti gli ingredienti.
Questo metodo di conservazione degli spicchi d’aglio li manterrà freschi e utilizzabili per oltre un anno. E non solo, elimina la necessità di sbucciare ogni volta che lo usi, rendendolo un’opzione incredibilmente conveniente ed efficace per molti cuochi.
