Se l’impasto risulta molto appiccicoso potete aggiungere un po’ più di farina, ma fate attenzione a non aggiungerne troppa per evitare che le ciambelline diventino dure.
Prendi una porzione di impasto (delle dimensioni di una pallina da golf) e appiattiscila in mano.
Posizionate al centro un cubetto di formaggio e avvolgetelo attorno all’impasto, formando una palla e assicurandovi che il formaggio sia ben sigillato all’interno.
Con il dito, fai un buco al centro della pallina per darle la forma di ciambella.
Scaldare abbastanza olio in una padella o in una friggitrice a fuoco medio (circa 170°C).
Friggere le ciambelline nell’olio caldo, girandole di tanto in tanto finché non saranno dorate e croccanti su tutti i lati (circa 3-5 minuti).
Togliere le ciambelline e adagiarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Se preferite una consistenza più croccante, potete impanare i donuts prima di friggerli.
Servite le ciambelline di patate ripiene di formaggio ben calde, per gustare il formaggio fuso all’interno. Potete accompagnarli con una salsa a vostra scelta, come ad esempio la salsa di pomodoro o una salsa alla panna.
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