Ciambelle alla Zucca

Preparazione:

1. Sciogli il lievito nel latte tiepido e lascialo riposare per qualche minuto.

2. In una ciotola, mescola la zucca, le uova, lo zucchero, il burro fuso e la scorza d’arancia.

3. Aggiungi la farina, il lievito e un pizzico di sale, impastando fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.

4. Copri l’impasto e lascialo lievitare per 2 ore o fino a che raddoppia di volume.

5. Stendi l’impasto e ricava le ciambelle con un tagliapasta.

6. Friggi le ciambelle in olio caldo fino a che saranno dorate.

7. Scolale su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.