Personalizza il dolce aggiungendo altri aromi . Prova uno dei seguenti: scorza o estratto d’arancia, estratto di vaniglia, estratto di caramello, estratto di mandorle, polvere di caffè espresso (o 1 cucchiaio di polvere di caffè istantaneo) o zenzero appena grattugiato.
Per renderlo meno dolce , usate il cioccolato fondente al 70% (o cioccolato agrodolce) al posto del cioccolato al latte. Se lo vuoi più dolce, usa il cioccolato bianco.
Non scaldare troppo velocemente il composto, lavorare a fuoco medio. Ciò eviterà che il cioccolato si attacchi e che l’intero composto si separi.
Usa uno dei tuoi biscotti preferiti per la briciola di mousse. Oreo, wafer alla vaniglia o pasta frolla andranno tutti bene.
Cospargere la mousse di banane al cioccolato con scaglie di cioccolato, cocco fresco o noci prima di servire, per una maggiore consistenza. Potete anche aggiungere un ciuffo di panna fresca.
Come conservare la mousse di banane al cioccolato
Conservare la mousse banana e cioccolato in frigorifero per un massimo di 3 giorni . Se stai preparando la versione vegana che contiene avocado, puoi conservarla per due giorni (l’avocado potrebbe iniziare a dorarsi).
Puoi anche congelare la mousse per un massimo di 3 mesi . Assicurati solo di coprire bene i pirottini con la pellicola trasparente.
ingredienti
Latte
1 litro (4 tazze)
Tuorli d’uovo
2
Banane
2
Zucchero
1 tazza
Farina
3 cucchiai
Amido
2 cucchiai
Crema
2 cucchiai
Latte al cioccolato
80 gr
biscotti al cacao
