4. Prepara la copertura: Se stai utilizzando ciliegie fresche, leva i noccioli e tagliale a metà. Se stai utilizzando ciliegie sciroppate, scolale dallo sciroppo. In una pentola, aggiungi le ciliegie, lo zucchero e il succo di limone. Cuoci a fuoco medio fino a quando le ciliegie si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo. Se desideri una consistenza più densa, puoi aggiungere l’amido di mais mescolato con un po’ d’acqua e cuocere per qualche minuto fino a quando la salsa si addensa leggermente.
5. Lascia raffreddare la salsa di ciliegie, quindi distribuiscila sulla crema di formaggio nella teglia, coprendo uniformemente la superficie.
6. Metti la torta in frigorifero e lasciala raffreddare per almeno 4 ore, o meglio ancora durante la notte, affinché si solidifichi.
7. Prima di servire, rimuovi con cautela il bordo della teglia a cerniera. Puoi decorare la cheesecake con alcune ciliegie fresche sulla parte superiore, se desideri.
La tua cheesecake alle ciliegie senza cottura è pronta per essere gustata! Questa cheesecake è cremosa, fresca e ha il delizioso sapore delle ciliegie. È perfetta per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarti con un dolce al cucchiaio. Buon appetito!
