Cheesecake al mango e lime

3. Cottura:
– Versare il ripieno al formaggio sulla base di biscotti nello stampo e livellare la superficie con una spatola.
– Cuocere la cheesecake per circa 45-50 minuti, o fino a quando il centro non sarà quasi coperto.
– Lasciare raffreddare completamente nello stampo, quindi conservare in frigo per almeno 4 ore, o per tutta la notte.
4. Preparazione della coulis di mango:
– In una casseruola, cuocere i pezzi di mango con lo zucchero e il succo di limone a fuoco medio fino a quando il mango non sarà diventato tenero.
– Frullare il composto fino a ottenere una coulis liscia. Lasciare raffreddare.
5. Assemblaggio della cheesecake:
– Togliere la cheesecake dallo stampo e trasferirla su un piatto da portata.
– Versare la coulis di mango fredda sulla superficie della cheesecake e distribuirla uniformemente.
– Decorare con fette di mango fresco e scorza di lime, se lo si desidera.
Questa cheesecake al mango e lime è un vero viaggio culinario ai tropici, perfetta per stupire i vostri ospiti con i suoi sapori freschi ed esotici.
Buon appetito!