Come preparare la cheesecake ai lamponi:
Passo 1
Raccogliete i biscotti nel bicchiere del frullatore e frullateli fino a ridurli in polvere.
Passaggio 2
Aggiungere il burro fuso e mescolare nuovamente per qualche secondo.
Fase 3
Versate il composto di biscotti e burro fuso sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, rivestito con un foglio di carta da forno, e livellate bene la superficie con il dorso di un cucchiaio; trasferitela quindi in frigorifero e lasciatela rassodare per mezz’ora.
Passo 4
Mettete il mascarpone e la robiola in una ciotola capiente
Passo 5
Versare il latte in una brocca, aggiungere lo zucchero e scaldare, sul fornello o nel microonde, finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Aggiungete poi la gelatina, precedentemente ammollata in acqua fredda e ben strizzata, e lasciatela raffreddare.
Passo 6
Montare i formaggi con le fruste elettriche
