Gougères salate al formaggio (comté o groviera) – la ricetta tradizionale
ingredienti PER CIRCA 25 PICCOLE SGORBIE 100 g di farina T65 50 g di burro 50 g di Gruyère (o Comté) grattugiato 10cl di acqua 3-4 uova (a seconda della dimensione) Sale, noce moscata in polvere