Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e foderare una teglia da forno con carta da forno.
2. In una ciotola, unisci il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Aggiungi un pizzico di sale e pepe e mescola bene.
3. Disponi le rondelle di carote sulla teglia da forno in un unico strato. Spennellale con l’olio d’oliva su entrambi i lati.
4. Cospargi uniformemente la miscela di parmigiano e pangrattato sopra le carote, premendo leggermente per far aderire il condimento.
5. Inforna le carote per circa 15-20 minuti, o finché sono morbide e il formaggio è dorato e croccante.
6. Sforna le carote alla parmigiana e lasciale intiepidire per qualche minuto. Puoi guarnire con un po’ di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
Le carote alla parmigiana sono pronte per essere servite come contorno gustoso e colorato. Sono perfette per accompagnare una vasta gamma di piatti principali, come carni arrosto, pollo o pesce. Goditi questo contorno semplice e veloce che aggiunge un tocco di sapore e croccantezza alle tue carote.
