Come pulire i carciofi prima della frittura
È importante pulire bene i carciofi. Per prima cosa, usa un coltello affilato per rimuovere le foglie esterne più dure. Quindi rimuovere le parti esterne sfocate. Tagliare il carciofo a spicchi, eliminando eventuali strozzature se presenti.
Tieni presente che i carciofi possono scolorire le tue mani, quindi puoi indossare i guanti o strofinarti le mani con un po’ di succo di limone. Mentre prepari e pulisci i carciofi, assicurati di metterli in acqua, per evitare che anneriscano.
Cosa servire con i carciofi fritti
Servite subito i carciofi, come contorno a un secondo piatto di carne ea un’insalata. Puoi anche servirli come antipasto con la tua salsa di immersione preferita.
Suggerimenti
Se stai usando carciofi in scatola, lasciali scolare prima su un tovagliolo di carta.
Per farlo in un Airfryer , posizionare i carciofi in un unico strato nel cestello Airfryer. Friggere 5-7 minuti, girare e friggere per altri 5-7 minuti.
Per questa ricetta potete utilizzare anche i carciofi surgelati . Lasciare scongelare completamente, asciugare con carta assorbente, quindi proseguire con la ricetta.
