6. Passa i carciofi nella pastella in modo uniforme, assicurandoti di coprire bene tutte le parti.
7. Prendi un pezzo alla volta e immergilo delicatamente nell’olio caldo. Friggi i carciofi fino a quando diventano dorati e croccanti, girandoli occasionalmente per cuocerli in modo uniforme.
8. Una volta fritti, usa una schiumarola per rimuovere i carciofi dall’olio e adagiali su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
9. Ripeti il processo con gli altri carciofi.
I carciofi fritti in pastella sono deliziosi da gustare come antipasto o contorno. Puoi servirli accompagnati da una salsa di tua scelta, come maionese, salsa tartara o salsa aioli. Assicurati di gustarli caldi per apprezzare al meglio la loro croccantezza. Buon appetito!
