Preparazione
Come fare: Cannoli siciliani di Benedetta
Modalità Passo passo
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Cannoli siciliani di Benedetta – Step 1
Per preparare i cannoli siciliani iniziamo mettendo in una ciotola la farina e aggiungendo lo zucchero.
Cannoli siciliani di Benedetta – Step 2
Uniamo anche il cacao amaro e iniziamo a mescolare con le mani.
Cannoli siciliani di Benedetta – Step 3
Aggiungiamo un pizzico di sale e il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Cannoli siciliani di Benedetta – Step 4
Mettiamo dentro anche l’uovo e mescoliamo ancora.
Cannoli siciliani di Benedetta – Step 5
È il momento di aggiungere il marsala e poi l’aceto.
Cannoli siciliani di Benedetta – Step 6
Quando l’impasto si sarà un po’ rassodato, iniziamo a lavorarlo sul piano infarinato.
Cannoli siciliani di Benedetta – Step 7
Una volta pronto, avvolgiamolo con la pellicola e lasciamolo riposare per un’ora nel frigorifero.
Cannoli siciliani di Benedetta – Step 8
Adesso occupiamoci del ripieno: mettiamo la ricotta di pecora in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero a velo e schiacciamo bene per ammorbidire il composto.
Cannoli siciliani di Benedetta – Step 9
Uniamo le scorzette d’arancia candita e infine le gocce di cioccolato, e mescoliamo con una forchetta.
Cannoli siciliani di Benedetta – Step 10
Profumiamo il ripieno con alcune gocce di aroma fiori d’arancio.
