Budino di riso all’antica di mamma 

Istruzioni:

Preriscaldare il forno a 350°F. Unire il riso minuto, il latte, l’uvetta, lo zucchero, il burro, il sale, la vaniglia e la noce moscata in una pirofila imburrata da un quarto. Cuocere per 1 ora, mescolando dopo 15 minuti e di nuovo quando il budino è pronto. Cospargere di cannella. Servire caldo o freddo. Il budino si addensa con il tempo. Buon appetito.