Bruschetta, così gustosa e salutare

preparazione
Tempo di lavorazione: ca. 20 minuti / Tempo di cottura/cottura: ca. 8 minuti Tempo di riposo: ca. P.: circa 390 kcal
Per prima cosa lavate i pomodori, eliminate la parte verde, divideteli a metà e poi tagliateli a cubetti. Tagliate poi l’aglio molto piccolo, aggiungetelo ai pezzetti di pomodoro e mescolate con ben 3 cucchiai di olio e 1 – 2 cucchiaini di sale da cucina per il pomodoro. Assicurati di lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Preriscaldare il forno a 180 – 200 °C (forno ventilato), togliere i pezzi di pomodoro dal frigorifero.
Tagliate quindi la ciabatta a fette spesse circa 1 cm e irroratele con l’olio rimasto.
Mettete la carta da forno su una griglia da forno (importante) e cuocete le fette di ciabatta stese sopra al centro del forno finché non saranno dorate, non troppo scure altrimenti risulteranno troppo dure, ci vogliono 5 – 8 minuti.
Togliere le fette di ciabatta dal forno e condirle con il composto di pomodoro e aglio, 1/2 – 1 cucchiaio per fetta.
Sempre un successo, ottimo per la stagione delle grigliate, facile da preparare quando arrivano gli ospiti ed è prettamente vegetariano.
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