Prendo la pirofila e la porto in forno per far cuocere il tutto per 25 minuti a 180 gradi.
Ora posso dedicarmi alla preparazione della crema di patate.
Prendo una padella pulita dai bordi alti e ci porto dentro le patate per poi versarci sopra l’acqua fino a coprire completamente i tuberi. Lascio cuocere le patate fino a renderle morbide per poi scolarle ed eliminare la buccia.
Successivamente taglio le patate a fette e le porto in un mixer. Verso dentro il latte caldo e l’acqua calda per poi condire con il sale, il pepe e la noce moscata. Aggiungo anche un filo d’olio e accendo l’elettrodomestico in modo da farlo lavorare fino ad ottenere la consistenza di una crema.
A questo punto non mi resta altro da fare che sfornare i broccoli e servirli a tavola con questa buona crema di patate.
