Preparazione:
- Riscaldare il latte nel microonde per 30 secondi. L’abbiamo tolto e abbiamo aggiunto il lievito sbriciolato e lo zucchero. Mescolare bene e aggiungere il burro ammorbidito, il miele e le uova. Mescoliamo bene il tutto con le bacchette tonde.
- In un contenitore mettiamo la farina e aggiungiamo il sale. Facciamo un vulcano con esso e aggiungiamo il composto precedente mentre impastiamo tutti gli ingredienti con l’aiuto delle bacchette impastatrici fino a quando l’impasto forma una palla elastica e fine.L’impasto deve essere un po ‘morbido in modo che poi vengano fuori i panini soffice.
- Mettiamo l’impasto sul piano di lavoro unto con un po’ d’olio e lo schiacciamo un po’. Prendiamo delle porzioni di impasto di circa 70-80 grammi e formiamo con ognuna delle palline che lasceremo in una pirofila, le spalmiamo con un po’ di burro. Lasceremo un piccolo spazio tra le palline.
- Preriscaldare il forno a 80 gradi e inserire la teglia a media altezza per 20 minuti. Trascorso il tempo, e senza aprire il forno, alziamo la temperatura a 180 gradi e continuiamo a lasciarli per altri 15 minuti. Sfornate e spalmate la superficie dei panini con un panetto di burro per dar loro lucentezza. Quando si sono temperati, sformiamo
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