6. Prendi piccole porzioni di composto di funghi e forma dei bocconcini rotondi o ovali.
7. Infarina leggermente i bocconcini passandoli nella farina.
8. Immergi i bocconcini infarinati nell’uovo sbattuto, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
9. Scalda abbondante olio vegetale in una padella o in una pentola profonda. Assicurati che l’olio sia a una temperatura di circa 180°C.
10. Friggi i bocconcini in olio caldo fino a quando diventano dorati e croccanti. Puoi friggerli in piccoli lotti per evitare di abbassare la temperatura dell’olio.
11. Scolali su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
I bocconcini croccanti con funghi gratinati sono pronti per essere gustati come antipasto o finger food. Puoi servirli con una salsa di accompagnamento come maionese, ketchup o salsa agrodolce. Sono perfetti anche come contorno o come spuntino sfizioso. Buon appetito!
