6. Versa circa un cucchiaio di impasto nella padella per formare dei piccoli cerchi. Puoi cuocere più blinis contemporaneamente, ma assicurati che abbiano abbastanza spazio per espandersi leggermente.
7. Cuoci i blinis per circa 1-2 minuti, fino a quando la superficie inizia a formare delle bolle. A questo punto, puoi girarli delicatamente con una spatola e cuocerli per altri 1-2 minuti, fino a quando sono dorati e cotti uniformemente.
8. Trasferisci i blinis cotti su un piatto e coprili con un canovaccio per mantenerli caldi mentre cuoci il resto dell’impasto.
9. Continua a cuocere i blinis rimanenti fino a esaurire tutto l’impasto, aggiungendo un po’ di olio nella padella quando necessario.
Una volta che hai terminato di cuocere tutti i blinis, puoi servirli caldi o a temperatura ambiente. I blinis sono deliziosi da gustare con una varietà di topping, come salmone affumicato, panna acida, caviale, formaggio cremoso o marmellata. Scegli i tuoi condimenti preferiti e goditi questi pancake soffici e irresistibili!
