Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno.
2. In una ciotola, versa la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia (se desideri aggiungere un tocco di aroma).
4. Versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi. Mescola tutto insieme fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po’ di farina.
5. Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Puoi schiacciarle leggermente con il palmo della mano per dare loro una forma di biscotto.
6. Disponi i biscotti sulla teglia da forno, lasciando uno spazio sufficiente tra di loro poiché si espanderanno leggermente durante la cottura.
7. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato e cuoci per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi diventano leggermente dorati.
8. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente sulla teglia prima di trasferirli su un piatto da portata o in un contenitore di conservazione.
Questa ricetta ti darà dei biscotti dolci semplici e gustosi. Puoi anche personalizzarli aggiungendo gocce di cioccolato, frutta secca tritata o aromi come la cannella o la scorza di limone. Sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè, o da condividere con amici e familiari. Buon appetito!
