Procedimento
Prima di tutto prendo le mele e le sbuccio. Dopodichè elimino il torsolo e le taglio a pezzetti per poi trasferirli nel frullatore. Aziono l’elettrodomestico e se non lavora per bene ci aggiungo 50 millilitri d’acqua.
Alla fine di questo procedimento prendo la mia purea di mele e la verso nella ciotola dei fiocchi d’avena. Mescolo gli ingredienti tra di loro per rendere tutto omogeneo. Dopodichè lascio riposare il composto per 15 minuti in modo tale che l’avena possa gonfiarsi.
Nel frattempo prendo le prugne secche e le taglio a pezzettini e dopo le aggiungo nel composto. Riprendo a mescolare per rendere tutto omogeneo e integro anche il cocco grattugiato.
Quando l’impasto è pronto recupero una teglia e la rivesto con un foglio di carta forno. Dall’impasto prelevo una cucchiaiata e l’adagio sulla carta in modo da ottenere la forma di un biscotto.
Continuo così fino ad esaurire l’impasto. Una volta che i biscotti sono formati inserisco la teglia in un forno caldo e li faccio cuocere per 15 – 20 minuti a 180 gradi. Alla fine devo servirli solo a tavola. Piaceranno davvero a tutti!
Buon appetito.
