#### Per il ripieno al mascarpone:
1. In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
2. Aggiungi il succo di limone (aggiungi gradualmente e assaggia per regolare l’acidità desiderata) e la scorza di limone grattugiata (se desiderato). Mescola bene.
#### Per assemblare:
1. Taglia i bignè a metà orizzontalmente.
2. Riempili con il ripieno al mascarpone utilizzando la tasca da pasticciere o un cucchiaino.
3. Chiudi i bignè e spolvera la superficie con zucchero a velo e scorza di limone grattugiata per decorare.
I bignè al limone con ripieno al mascarpone sono pronti per essere gustati! Servili come dessert fresco e invitante per completare un pasto speciale o per viziarvi con un dolce raffinato. Buon appetito! 🍋🧁
