Preparazione:
- In una ciotola media, unisci lo zucchero, il lievito e il latte e mescola per scioglierli.
- Sbatti l’uovo. Aggiungete la farina ed il sale ed iniziate ad amalgamare l’impasto con una spatola. Continuate poi ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto elastico.
- Aggiungete il burro ammorbidito e continuate ad impastare finché il burro non sarà completamente incorporato nell’impasto.
- Formare una palla con l’impasto, coprire con un asciugamano o una pellicola trasparente e lasciare lievitare per un’ora.
- Dividere l’impasto in 8 parti e arrotolarle fino a formare una palla. Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
- Appiattisci leggermente ciascuna pallina e arrotolala fino a formare una pallina. Coprire e lasciare riposare per altri 30 minuti.
- Friggere le palline in olio bollente a fuoco basso per 2-3 minuti su ciascun lato.
- Lasciare raffreddare leggermente e tagliare a metà nel senso della lunghezza, come un panino per hamburger.
- Ricoprire una metà con panna montata e fragole tritate, coprire con l’altra metà, spolverare con zucchero a velo e servire
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