Una volta lievitato l’impasto, sgasalo (strizzatelo leggermente per far uscire l’aria) e dividetelo in piccole porzioni da circa 50-60 g ciascuna. Formate con ogni porzione delle palline e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
Lasciare riposare nuovamente i panetti per circa 30 minuti coperti con un canovaccio.
Scaldare abbondante olio in una padella o in una friggitrice a 170-180°C. Friggere le berline su entrambi i lati fino a doratura. Asciugateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Mentre sono ancora calde, rotolate le berline nello zucchero in modo che aderiscano bene.
Lasciare raffreddare un po’ le berline e, utilizzando una sac à poche con la bocchetta lunga e sottile, riempirle con la Nutella. Fate un piccolo foro nella fiancata della berlina e mettete all’interno la Nutella.
vedere il seguito alla pagina successiva
