Suggerimenti
Per preparare una doppia caldaia, avrai bisogno di una pentola di medie dimensioni e una ciotola resistente al calore (solitamente di vetro). Assicurati che la ciotola e la pentola si adattino bene l’una all’altra: la ciotola dovrebbe essere appoggiata sopra la pentola (in altre parole dovrebbe essere più grande). Metti l’acqua all’interno della pentola (non deve toccare la ciotola) e mettila a fuoco medio.
Per i pirottini più piccoli usate i pirottini di carta per muffin. Strappare con cura la carta una volta che il cioccolato si è solidificato.
Se vuoi più croccantezza nei barattoli di cioccolato, mescola il cioccolato fuso con noci tritate o pasta frolla prima di versarlo nei bicchieri di plastica per solidificare.
Puoi anche aggiungere piccoli pezzi di noci o biscotti tritati al ripieno.
Se non hai la sac à poche, puoi trasferire il composto in un sacchetto di plastica e poi tagliare l’angolo.
