6. Trasferisci l’arrosto di collo in una teglia da forno e aggiungi un po’ di brodo vegetale o vino bianco secco sul fondo della teglia.
7. Copri la teglia con carta stagnola e metti l’arrosto nel forno preriscaldato. Cuoci per circa 2-3 ore, o fino a quando la carne è tenera e succosa. Durante la cottura, controlla il livello di liquido nella teglia e aggiungi altro brodo o vino se necessario.
8. Una volta cotto, rimuovi l’arrosto dal forno e lascialo riposare per alcuni minuti prima di affettarlo. Questo aiuterà a mantenere i succhi all’interno della carne.
9. Rimuovi lo spago da cucina e affetta l’arrosto di collo ripieno. Servi le fette di carne con il sugo di cottura e contorni a piacere, come patate arrosto, verdure grigliate o purea di patate.
Questa ricetta ti permetterà di preparare un arrosto di collo di maiale succulento e saporito, con un delizioso ripieno aromatico al suo interno. Buon appetito!
