La ricetta
Prima di tutto dobbiamo procurarci tre arance di bella dimensione e assicurarci che siano fragranti, quindi sbucciarle e tagliarle successivamente a pezzetti mettendole in una ciotola.
Fatto questo, con un frullatore a immersione, andiamo a frullare le nostre arance mentre in una ciotola a parte rompiamo tre uova a cui aggiungiamo 160 grammi di zucchero e un bicchiere di olio vegetale da circa 200 ml.
Uniamo il tutto e poi aggiungiamo 200 ml di latte e grattugiare all’interno di questo composto alcune scorze di arancia. Fatto questo, una volta ottenuto un composto cremoso, aggiungere le arance montate in precedenza.
Con una frusta, uniamo il tutto molto delicatamente e incorporiamo 360 grammi di farina e una bustina di lievito per dolci, pari a circa 10 grammi di prodotto e proseguiamo.
Una volta sistemato nella teglia, stenderlo bene, e nel composto rimanente nella ciotola unire 15 grammi di caffè e poi successivamente sistemare questo nuovo composto nella teglia, formando dei piccoli cerchi qua e là sul composto precedente.
Questo, va cotto per almeno 40 minuti a 170° e poi, quando lo tiriamo fuori dal nostro apparecchio, va cosparso con 300 ml di latte, usando un cucchiaino e sopra va cosparso un po’ di cocco rapè.
Lasciata raffreddare, la torta viene tagliata a quadratini e servita e si può notare come la differenza di colore possa essere piacevole per gli occhi ma soprattutto per il palato.
