Ingrediente:
2 melanzane grandi (tagliate a fette sottili nel senso della lunghezza)
500 g di ricotta
200 g mozzarella (grattugiata)
50 g di parmigiano (grattugiato)
2 tazze di salsa di pomodoro (puoi usare quella fatta in casa o quella che preferisci)
1 uovo (facoltativo, per il composto di ricotta)
Olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
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