Le « Cassatine al forno » sono un dolce delizioso e irresistibile. Ecco una ricetta per preparare queste prelibatezze:
### Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– 250 g di ricotta
– 50 g di zucchero a velo
– Scorza grattugiata di un limone
– Gocce di cioccolato o canditi (opzionale)
– Albume d’uovo per spennellare
### Istruzioni:
1. **Preparazione del ripieno**:
– In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo.
– Aggiungi le gocce di cioccolato o i canditi se desideri arricchire il ripieno.
2. **Montaggio**:
– Stendi la pasta sfoglia e tagliala in rettangoli di dimensioni simili.
– Metti un po’ di ripieno al centro di ciascun rettangolo di pasta.
– Chiudi i rettangoli sigillando i bordi con una forchetta.
3. **Cottura**:
– Disponi le cassatine su una teglia rivestita con carta forno.
– Spennella le cassatine con dell’albume d’uovo per renderle lucide.
– Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o finché saranno dorati.
4. **Servizio**:
– Una volta cotte, lascia raffreddare leggermente le cassatine prima di servirle.
– Spolvera con zucchero a velo prima di gustarle.
Queste cassatine al forno sono perfette da gustare come dessert dopo un pasto o per una pausa dolce durante la giornata. La combinazione di ricotta cremosa e profumata con la croccantezza della pasta sfoglia renderà questo dolce un vero piacere per il palato. Buon appetito! 🍰🍋
Grazie per aver richiesto la ricetta! 😊
