Ecco una ricetta per preparare uno sformato di mais con besciamella:
Ingredienti:
- 300g di mais in scatola, scolato
- 3 uova
- 200ml di latte
- 100g di formaggio grattugiato (tipo parmigiano o pecorino)
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Burro per ungere la teglia
Per la besciamella:
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
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