Biscotti viennesi, fantastici, così deliziosi

ingredienti
125 g di burro non salato, ammorbidito
25 g di zucchero a velo
25 g di farina di mais
125 g di farina
qualche goccia di estratto di vaniglia
Per il ripieno:
50 g di burro non salato, ammorbidito
100 g di zucchero a velo
qualche goccia di estratto di vaniglia
5 cucchiaini di marmellata di lamponi
preparazione

1. Preriscaldare il forno a 190° (ventilato 170°) e foderare una teglia con carta da forno.
2. Metti il ​​burro, lo zucchero a velo, la farina di mais, la farina e l’estratto di vaniglia in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Mettetelo in una sac à poche con bocchetta a stella e stampate 20 volte di circa 4-5 cm di dimensione.
4. Cuocere per 10-14 minuti finché non diventano di un colore dorato chiaro.
5. Per preparare il ripieno, sbattere il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Cospargete mezzo cucchiaino di marmellata su metà dei biscotti e spalmate la crema al burro sull’altra metà. Premere con cura e spolverizzare con zucchero a velo leggero.