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ingredienti
400 ml di acqua tiepida
250 g farina (farina di frumento)
250 g farina (farina di segale)
100 g di cereali (semi di girasole, lino, sesamo ecc.)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 confezione di lievito (lievito secco)
Grasso per la teglia
preparazione
- Ecco come funziona: metti tutti gli ingredienti tranne l’acqua in una ciotola e mescolali brevemente.
- Ora aggiungi l’acqua e mescola per 3 minuti con lo sbattitore manuale (gancio impastatore) al massimo livello. Disporre l’impasto su una teglia foderata con carta da forno.
Lisciare la superficie dell’impasto, cospargere con qualche altro seme se necessario e tagliare nel senso della lunghezza a circa 1 cm di profondità. - Disporre il pane sulla griglia centrale del forno non (!) preriscaldato, impostare la temperatura superiore e inferiore a 190°C e cuocere il pane per 60 minuti.
Buon appetito
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