Benvenuti amanti della pasticceria! In questo articolo vi insegnerò a preparare delle ciambelle ripiene a strati che vi faranno venire l’acquolina in bocca fin dal primo morso. Siete pronti ad immergervi nel dolce mondo della cucina? Continua a leggere e scopri come da quando ho imparato questo metodo da un maestro 60enne, lo faccio quasi ogni giorno!
introduzione
Preparare le ciambelle può sembrare un compito arduo, ma ti prometto che con questo metodo semplice e delizioso diventerai un pasticciere esperto in pochissimo tempo! Da quando ho imparato questo metodo da un maestro di 60 anni, non resisto alla tentazione di preparare queste prelibatezze quasi ogni giorno.
Ingredienti necessari
Per preparare queste ciambelle a strati ripiene vi serviranno:
- 2 bicchieri d’acqua
- 1 bicchiere di tisana allo yogurt
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito
- 5,5-6 tazze di farina
- 200 g burro o margarina (per ungere l’impasto)
- 1 uovo
Preparazione dell’impasto
- Mescolare gli Ingredienti : In una ciotola adatta per impastare, unire lo yogurt, l’acqua e il lievito. Mescolare bene.
- Aggiungere la Farina : Aggiungere gradualmente la farina e il sale fino a formare un impasto morbido ed elastico.
- Dividere l’impasto : Dividere l’impasto in 8 pezzi uguali e stenderli ciascuno fino ad un diametro di 35-40 cm con l’aiuto di un mattarello.
Forma e riempimento
- Ungere l’impasto : spalmare ogni cerchio di pasta con il burro fuso.
- Crea strati : impila due cerchi di pasta unta uno sopra l’altro.
- Piega e riposa : piega i bordi dell’impasto impilato, arrotolalo e lascialo riposare per 20 minuti.
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