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ingredienti
150 g di cioccolato
1 kg di fragole/lamponi freschi
400 g di formaggio cremoso
120 g di zucchero
120 g di meringa
4 bottiglie di Cremefine da montare
2 confezioni di zucchero vanigliato
preparazione
Ecco come va:
- Per prima cosa mescolate bene la crema di formaggio con lo zucchero e mettete le meringhe in un sacchetto per il freezer e sbriciolatele grossolanamente con il mattarello. Ora tritate il cioccolato a pezzetti e aggiungetelo alla crema di formaggio cremoso con le briciole di meringa.
- Ora pulisci e taglia a cubetti le fragole/lamponi e mescolali con cura. Montare a neve ferma la panna con lo zucchero vanigliato e incorporarla.
- Ora mettete il tutto in uno stampo a cerniera (26) e lasciatelo congelare per circa 12 ore (meglio tutta la notte).
Guarnite infine la torta gelato con le fragole e servite subito.
È meglio tagliare con un coltello elettrico o con un coltello immerso nell’acqua calda. Funzionano anche altri frutti, ad esempio lamponi, ribes, more, mirtilli, uva spina, nettarine o prugne.
Buon appetito
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