Ingredienti necessari per le sfoglie:
3 uova grandi o 4 piccole (io ne ho usate 3, ma una aveva 2 tuorli)
9 cucchiai di zucchero
9 cucchiai di olio
9 cucchiai di latte dolce
1 bustina di lievito in polvere o ammonio spento con un po’ di succo di limone
1 pizzico di sale
aroma di vaniglia 10 ml
farina quanta ne contiene, circa 600g
Ingredienti della crema:
1 litro di latte
2 uova
100 g di amido o budino alla vaniglia
200 g di zucchero
250 g di burro 82% di grassi
100 ml di succo di limone
aroma di vaniglia 10 ml + 4 gocce di olio essenziale di limone alimentare, che può essere sostituito da 10 ml di essenza di limone, 10 g di scorza di limone
Ingredienti glassa:
200 g di cioccolato bianco
100 g di panna liquida
100 g di cocco
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