Ingredienti per 1 persona:
120 g di gamberi cotti;
100 g di germogli di soia;
100 g di vermicelli di riso cotti;
3 foglie grandi di lattuga;
10 g di anacardi;
5 foglie di menta;
1 C. cucchiaio di olio di sesamo;
1 C. cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sale;
1/2 cucchiaino. cucchiai di aceto di riso;
Sale pepe.
Preparazione
Non ci vogliono più di dieci minuti per assemblare un’insalata sana ed equilibrata. Questa veloce insalata dimostra che è possibile! Non solo è conveniente, ma include anche una varietà di nutrienti, come carboidrati, proteine, acidi grassi essenziali e micronutrienti.
Ingredienti per 1 persona:
40 g di semola di grano crudo;
1/4 cetriolo;
1/2 peperone verde;
Un mazzetto di prezzemolo a foglia piatta;
30 g di feta;
1 C. cucchiaio di olio d’oliva;
Il succo di mezzo limone;
Sale pepe.
Preparazione:
Per preparare questa insalata veloce dimagrante iniziate mettendo il semolino in un’insalatiera. Ricoprirlo con succo di limone e olio d’oliva. Versateci 25 ml di acqua fredda e lasciatela gonfiare per 5 minuti.
Quindi sciacquare accuratamente il peperone e il cetriolo. Dopodiché tagliateli a cubetti molto piccoli. Dividete la feta in parti uguali e tritate il prezzemolo.
