2 patate e un po’ di carne macinata

📌 Ingredienti:
patate:
2 patate grosse ( ~800-900g).
3/4 di cucchiaino di sale.
1/4 di cucchiaino di pepe nero.
1 cucchiaino di paprika.
1 cucchiaino di aglio in polvere.
1/2 cucchiaino di cumino.
1 cucchiaino di prezzemolo essiccato.
2-3 cucchiai di olio d’oliva.
miscela di carne macinata:
1 cipolla media.
2 cucchiai di olio d’oliva.
1 peperone rosso medio.
400g di carne macinata.
1/2 cucchiaino di sale.
1/4 di cucchiaino di pepe nero.
3/4 di cucchiaino di paprika.
Un po’ di prezzemolo tritato (circa 2 cucchiai).
2-3 cucchiai di salsa di pomodoro.
Besciamella:
2 cucchiai di burro (30g).
6 cucchiai di farina per tutti gli usi (45g).
2 tazze di latte (500ml)
1/2 cucchiaino di sale.
un pizzico di pepe nero o noce moscata.
fette di gouda e mozzarella grattugiata.
timo o origano per il ripieno